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03.01.Q04 : L'élevage bio: passé, présent et futur ?
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03.01.Q05 : La filière lait de chèvre en France
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03.01.Q06 : Les abattoirs d'animaux de boucherie-charcuterie : quel rôle dans la chaîne alimentaire ?
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03.01.Q07 : La filière équine : spécificités et enjeux
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03.01.Q08 : Diversité des productions de volailles de chair, en France
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03.01.Q09 : Traction animale et chevaux de trait
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03.01.Q10 : Le Percheron
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03.01.Q11 : La filière caprine en France : boucherie et reproducteurs
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03.02.Q01 : La filière viande bovine brésilienne : quelles caractéristiques, quelle importance ?
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03.03.Q01 : L'identification des bovins
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