Potentiel de la science : Les alternatives aux antibiotiques en élevage

Potentiels de la science pour une agriculture durable 1
Abstract : Regarding antibiotics alternatives in animal health, alternatives to growth
promotors antibiotics must be differenciated from antibiotics used for disease treat-
ments. Alternatives to growth promotors antibiotics have been widely and successfully
used since now many years, but this is not the case for treatments which are only in the
development stage for most of them. Probiotics, prebiotics, organic acids, enzymes,
clays, are mainly used for their growth factor effect. Heavy metals, plant extracts, sera,
antimicrobial peptides, immunomodulator compounds target infectious diseases more.
New drugs are explored, but they will not be allowed to vets: it is the case of phage the-
rapy, bacterial cannibalism, beta-lactamase inhibitors, non-cultivable bacteria, CRISPR-
Cas system. Vaccination and improving farming conditions remain the most effective mea-
sures today. They allowed the good results of the the Ecoantibio plans put in place by the
French authorities.
Key words : animal health, antibiotics, alternatives, growth promotors, prevention,
treatment.
Résumé : Lorsque l’on parle d’alternatives aux antibiotiques en santé animale, il faut dif-
férencier les alternatives aux antibiotiques facteurs de croissance, offrant de nombreuses
possibilités, et les alternatives aux antibiotiques destinés au traitement des infections
bactériennes, qui ne sont qu’au stade du développement pour la plupart d’entre elles.
Les probiotiques, prébiotiques, acides organiques, enzymes, argiles, sont surtout exploi-
tés pour leurs effets facteurs de croissance. Les métaux lourds, extraits de plantes, sé-
rums, peptides antimicrobiens, immunomodulateurs ciblent davantage les maladies infec-
tieuses. De nouvelles approches sont explorées mais elles seront peu accessibles à la mé-
decine vétérinaire : phagothérapie, cannibalisme bactérien, inhibition des bêtalacta -
mases, bactéries non cultivables, conversation bactérienne, système CRISPR-Cas. La vacci-
nation et l’amélioration des conditions d’élevage restent les mesures les plus efficaces à
l’heure actuelle. Ce sont elles qui ont permis d’obtenir les excellents résultats des plans
Ecoantibio mis en place par les autorités françaises.
Mots clés : antibiotiques, alternatives, facteurs de croissance, prévention, santé animale,
traitement.