Lara Nasreddine (47 ans) est à la fois nutritionniste et toxicologue, titulaire d’un master en nutrition à l’université américaine de Beyrouth, et d’un doctorat en nutrition toxicologie/toxicologie de l’université de Brest. Professeur à l’université américaine de Beyrouth, elle anime une équipe de recherche en nutrition, dont la thématique principale est la prévention des risques cardiovasculaires et d’obésité liés au régimes alimentaires. Elle est l’auteur d’environ 70 publications internationales, de très nombreuses conférences dans le monde entier et a dirigé le département de nutrition et sciences alimentaires à l’université d’agriculture et des sciences alimentaires de l’université américaine de Beyrouth. Son expertise lui a permis de participer comme expert ou conseiller auprès de l’OMS et du FAO dans plusieurs activités scientifiques et projets régionaux. Le bureau régional de l’OMS lui a confié a responsabilité de mener des études de situation alimentaire/nutritionnelle relatives aux pays de la région du Moyen-Orient et de rédiger des rapports scientifiques qui servent comme références pour le bureau ainsi que les Etats Membres. Lara Nasreddine apportera à l’Académie d’agriculture et plus particulièrement à la section 8, son expérience de nutritionniste des pays du Moyen Orient, sa renommée internationale et son souhait de continuer à travailler avec la France.
Ph.D, nutrition and food toxicology, Université de Bretagne occidentale (Brest-France), 2005
M.Sc. (food science), American University of Beirut, 1999
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Associate Professor of Human Nutrition
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