La présidence de cet atelier intitulé "Assurer la sécurité sanitaire de l'alimentation française dans une économie agroalimentaire mondialisée et dans un contexte de changement climatique tout en prévenant les contaminations chimiques" a, en effet, été confiée, par le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, à Marion Guillou, membre titulaire de l'Académie d'agriculture de France.
L'atelier figure au nombre de ceux du deuxième chantier des Etats généraux de l'alimentation (#EGalim), qui s'intéressera, de début octobre à fin novembre 2017, à "l'alimentation saine, sûre, durable et accessible à tous".
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