Introduction
Philippe Mauguin, Président de l'INRA : les appellations comme élément de la politique agricole
Exposé(s)
Reconnaissance des signes de qualité dans les négociations commerciales : une pomme de discorde très ancienne
Thierry POUCHL'expérience de l'Appellation Comté
Claude VERMOT-DESROCHES, producteur de lait dans le Doubs et président de l'Interprofession du Comté L'expérience de l'Appellation sel de Guérande
Charles PERRAUD, producteur, directeur de la coopérative sel de GuérandeConclusion
Synthèse de la séance