Tel est l'objectif du collectif d’animation du Mouvement agricole et rural solidaire (MARS) qui organise, pour ce faire, une réunion le mercredi 13 mars 2019, de 18 h à 20 h, à la Maison nationale des éleveurs (Salle 104 au premier étage) - 149, Rue de Bercy - 75012 Paris.
Le "Convertisseur alimentaire" est un outil de simulation des impacts agricoles et écologiques de l'alimentation, développé par Terre de Liens, la Fédération nationale de l’agriculture biologique (FNAB) et le Bureau d’analyse sociétales pour une information citoyenne (BASIC), afin d'aider les citoyens et les élus à répondre aux questions suivante :
- Quels seraient les impacts si ma famille, mes voisins, mon école, mon entreprise, ma ville…ou le pays changeaient leur alimentation ?
- S’ils consommaient des produits locaux, des produits bio ?
- S’ils changeaient la composition de leurs menus ?
Partant de la situation actuelle et s'appuyant sur des données statistiques cohérentes, cet outil permet, selon ses concepteur, "de mesurer les changements induits par une modification des comportements alimentaires selon différents niveaux géographiques (du niveau communal au niveau national). L'objectif dès septembre 2019 est de mettre cet outil digital gratuit, simple et didactique à disposition des utilisateurs potentiels (collectivités, responsables d'analyses économiques, voire simples citoyens) afin de traduire les choix de chacun (régime alimentaire, parts de produits locaux et bio dans son assiette) en termes d’effets pour la société (surfaces et emplois agricoles, impacts écologiques associés)."
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