La conférence se tiendra, du 26 au 28 novembre 2019, à Biocitech Romainville-Grand Paris.
Insectinov'3 "se concentrera sur les questions clés concernant l'élevage d'insectes à l'échelle industrielle et la production à grande échelle d'insectes destinés à l'alimentation humaine et animale. Les aspects les plus récents de la technologie d'élevage d'insectes, de la montée en puissance, de l'économie, des barrières réglementaires et sociales seront abordés, ainsi que des approches avancées en matière d'hygiène, de sécurité, de prévention des risques et de réglementation".
La Vice-Secrétaire de l'Académie d'agriculture de France y prendra la parole le 26 novembre sur le thème : "Aspects toxicologiques de la consommation humaine d'insectes et de protéines d'insectes".
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