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Je (re)lis le Point de vue d'Académiciens "Bien-être animal : attention aux malentendus !"
Un texte dans lequel les auteurs (Barbara Dufour, Jeanne Grosclaude, Gilbert Jolivet et Gérard Maisse, membres de l'Académie d'agriculture de France) affirment : "Nous sommes conscients que des marges de progrès existent, aussi bien dans certains élevages que dans certains abattoirs et nous prenons acte de la volonté de développer les outils et méthodes d'évaluation du bien-être des animaux. Mais, au-delà de l'évolution des règlements européens ou nationaux, nous sommes persuadés que rien ne pourra être fait sans respecter les savoirs et sensibilités des hommes et des femmes qui travaillent dans les élevages et les abattoirs, dans des conditions parfois difficiles et au profit de la sécurité alimentaire de tous".
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