27/03/2018
Ce MOOC est mis en place par l'ACTIA, structure nationale de coordination, fédérant les activités des Instituts techniques de l'agroalimentaire, ainsi que des centres partenaires.
Il est ouvert à toutes et à tous. Illustré d’exemples concrets, il permet "d’appréhender les qualités microbiologique, nutritionnelle, sensorielle et environnementale d’un aliment et la manière dont elles interagissent".
Les cours commencent le 16 avril 2018.
Pour en savoir plus sur ce MOOC, télécharger le fichier PDF ou cliquer sur le lien Internet, ci-dessous :
