29/04/2009 à 15h00 Animateur(s) : Hervé THIS Introduction Hervé This Exposé(s) Cultures et perception des goûtsMark Springett Télécharger le résuméLe goût, une sensation synthétique complexeAnnick FAURIONTélécharger le résuméQuelques mots sur le nouveau goût de la réglementationEric Angelini Télécharger le résumé Conclusion Hervé This : Que faire après