04/01/2017
Les cendres de la cuisine moléculaire à peine refroidies, une nouvelle tendance a surgi, stimulant chefs et chimistes : le note à note. Ou comment mitonner des plats en mélangeant habilement des composés chimiques purs.
Les cendres de la cuisine moléculaire à peine refroidies, une nouvelle tendance a surgi, stimulant chefs et chimistes : le note à note. Ou comment mitonner des plats en mélangeant habilement des composés chimiques purs.