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Les "articles" sont l'expression individuelle de membres de l’Académie sur des sujets de leur choix, qui n'engagent que leurs auteurs. Ils sont repris ici pour montrer le large éventail des préoccupations des académiciennes et des académiciens.

2023
03/10/2023
Hersage et étrillage, mamelles du désherbage
In PHYTOMA n°766 Août-Septembre 2023
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03/10/2023
Breakfast Consumption and Quality of Macro- and Micronutrient Intake in Indonesia: A Study from the Indonesian Food Barometer
In Nutrients 2023, 15, 3792.
et autres auteurs
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03/10/2023
Les nouvelles biotechnologies, alliées de la sécurité alimentaire, face au changement climatique. Où en est l’Europe ?
In Schuman Paper n°719 - 25 septembre 2023
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03/10/2023
Les Français payeront-ils plus cher leur nourriture demain ?
In Le Déméter 2023, pages 115 à 129

Lire l'article : https://www.cairn.info/le-demeter-2023--0011662119-page-115.htm?contenu=...

03/10/2023
Quand les contentieux dictent leur loi
In Agriculture et Environnement - 19 septembre 2023

Lire l'article : https://www.agriculture-environnement.fr/2023/09/19/droit-de-environnnem...

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05/09/2023
Pourquoi l’hypocras a-t-il disparu des tables ?
In Nouvelles Gastronomiques - 02 septembre 2023

Lire l'article : https://nouvellesgastronomiques.com/pourquoi-lhypocras-a-t-il-disparu-de...

21/08/2023
Cinq articles sur le cheval
In Jour de Galot - janvier/juillet 2023
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09/08/2023
Une grande sauce de la cuisine classique en 6 étapes
In Nouvelles Gastronomiques - 12 juin 2023

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09/08/2023
Un florilège de la pâtisserie
In Nouvelles Gastronomiques - 24 juin 2023

Lire l'article : https://nouvellesgastronomiques.com/un-florilege-de-la-patisserie/

09/08/2023
Quand des légumes deviennent des gâteaux
In Nouvelles Gastronomiques - 30 juin 2023

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