03.10.Q01 : Capacités cognitives et émotionnelles des mammifères et oiseaux d’élevage

     Les récentes découvertes sur les capacités cognitives et émotionnelles des animaux d'élevage remettent profondément en question l'idée reçue selon laquelle ces animaux seraient dénués d'intelligence et de sensibilité.
     La domestication n’a pas altéré les capacités cognitives des animaux d’élevage, mais elle les a sans doute façonnées. Toutes ces recherches ouvrent la voie à une meilleure compréhension de leur vie mentale et émotionnelle, avec des implications importantes pour leur bien-être et leur traitement éthique.
     Les avancées scientifiques en matière de capacités cognitives et émotionnelles ont principalement concerné les oiseaux et mammifères d’élevage. Il reste encore beaucoup à faire et découvrir en ce qui concerne d’autres espèces d’élevage (poissons, insectes…) qui n’ont pour le moment pas fait l’objet d’autant d’études.