Contrôle et réglementation de l'ensemble de la filière alimentaire, de la production, transformation, conditionnement à la consommation ; évaluation des qualités sanitaires et sensorielles des aliments.
Expert chimiste judiciaire honoraire, expert des organisations internationales ISO, FAO, Codex alimentarius
Félix DEPLEDT
(1922 - 2015)
Félix Depledt, membre de la section 8, est décédé le 17 janvier 2015 dans sa 94ème année. Entré à l’Académie en 1991, expert chimiste judiciaire, il fut également expert auprès d’organisations internationales (FAO, ISO) et s’est beaucoup investi dans le Codex alimentarius. Félix Depledt fut le promoteur de l’analyse sensorielle quantitative (évaluation des qualités sanitaires et sensorielles des aliments) domaine pour lequel il a fondé un enseignement. Félix Depledt était officier des Palmes académiques et Commandeur du Mérite agricole.