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Hervé THIS

Onglets principaux

Real name: 
Hervé THIS

Hervé THIS

Membre titulaire, le 08/12/2010
Membre correspondant, le 13/12/2006
Fonction académique
Décorations
Légion d'honneur, Chevalier
Palmes académiques, Officier
Mérite agricole, Officier
Autres décorations, Officier
Diplômes significatifs

Professeur des Universités

HDR

Thèse doctorat

Diplôme ingénieur ESPCI

Thèse "La gastronomie moléculaire et physique", Université Paris VI

HDR Université Paris XI Orsay Professeur des universités section 31

Chaire Franqui au titre National Belge Membre de l'Académie royale des sciences, des arts et des sciences de Belgique Membre de l'Académie de Stanislas

Domaines d'expertise

Physico-chimie des aliments, gastronomie moléculaire, chimie analytique

Statut professionnel
Actif
Fonctions professionnelles

Physico-chimiste INRA, Professeur AgroParisTech

Directeur de l'AgroParisTech-Inra International Center for Molecular Gastronomy

Directeur scientifique de la Fondation Science et Culture Alimentaire (Académie des Sciences)

herve.this@inra.fr ou herve.this@agroparistech.fr

Coordonnées
AgroParisTech - UMR 1145, UFR de chimie analytique
16, rue Claude-Bernard 75005 Paris France
Tél. fixe
+33-144087290
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