Tel est le sujet traité dans le n° 88 de "Entreprises et Histoire", qui vient de paraître.
L’ambition de ce numéro de la revue est de faire émerger les pratiques managériales des entreprises agricoles en réunissant des textes resserrés sur le XIXe siècle qui présentent une forte cohérence théorique.
Le cadre d’analyse et de réflexion proposé s’applique principalement à l’Europe industrialisée, la France, l’Italie, le Portugal et les Pays-Bas, ces deux derniers pays étant entrevus dans un contexte de relations coloniales, le premier avec l’Angola et le second avec l’Indonésie.
Coordonné par Nathalie Joly, Thomas Depecker et Julie Labatut, le dossier réunit des articles qui font varier les configurations d’entrepreneuriat – avec des entreprises à la conquête de marchés versus des entreprises reliées à la construction de "biens communs", avec des figures de managers individuels versus des organisations de gestion distribuées ou déléguées, etc. – tout en mettant en avant les dimensions caractéristiques du capitalisme moderne : un mode de pensée rationnel, une éthique économique rationnelle vis-à-vis du gain et des techniques comptables également rationnelles.
Ces textes offrent une vue sur l’émergence et le raffinement continu de processus de quantification de l’activité agricole et des objets de nature entre les XIXe et XXe siècles, et fournissent un ensemble de prises pour alimenter les débats actuels entre traditionalisme et modernité ou entre économie capitaliste et économie paysanne.
Les questions soulevées par les articles sont soumises à l’épreuve d’un débat, qui met en perspective le processus d’insertion de l’agriculture dans le capitalisme au travers d’un dialogue entre un historien, deux sociologues, et une syndicaliste agricole.
Le dossier est complété par les rubriques habituelles de la revue : actualités, nouvelles des archives, clin d’œil, et comptes-rendus de thèses et mémoire d’habilitation à diriger des recherches récents.
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