12/09/2023
Il s'agit de :
- Dnyanada Shende, Premier prix, pour son plat "Summer with Sustainability",
- Shivani Abensour, Deuxième prix, pour son plat "The Ugly Apple",
- Léa Bellot, Clémentine Hong et Angèle Guéguen, Troisième prix, pour leur plat "La vie en rose",
précise l'Académicien, co-organisateur de ce concours sous l’égide de l’INRAE-AgroParisTech International Centre for Molecular and Physical Gastronomy et avec le soutien des sociétés Louis François, Kitchen Lab, Institut Cordon Bleu, qui s'est tenu à Palaiseau, le 8 septembre 2023 et dont le thème était : "Pertes et gaspillage".
Pour en savoir plus sur les résultats du "11e Concours International de Cuisine Note à Note", télécharger le fichier PDF, ci-dessous :
