économie échelle

Ce qu'il faut retenir :

     Il ne faut pas confondre la notion d'économie d'échelle avec celle de production intensive en capital. Les deux choses sont distinctes, et n'entraînent pas les mêmes conséquences pour l'organisation d'un secteur de production.
     Contrairement à une idée reçue, il existe peu d'économies d'échelle en agriculture. Cela explique la permanence de l'agriculture à petite échelle, en particulier l'agriculture familiale. Il y a des raisons pour cela, en particulier le nécessité de travailler et de surveiller des espaces assez vastes, à faible productivité par unité de surface. Ceci n'ôte rien à l'intérêt d'utiliser des techniques impliquant de relativement grosses quantités de capital par unité de surface ou par travailleur. 

Abstract :

     The concept of economies of scale should not be confused with that of capital-intensive production. The two are distinct and do not have the same consequences for the organization of a production sector.
     Contrary to popular belief, there are few economies of scale in agriculture. This explains the persistence of small-scale agriculture, particularly family farming. There are reasons for this, particularly the need to work and monitor relatively large areas with low productivity per unit area. This does not detract from the benefits of using techniques involving relatively large amounts of capital per unit area or per worker.