LEGRAND Philippe

Résumé
Les lipides sont des nutriments importants et ne doivent plus être diabolisés, ni chez l'adulte, ni chez l'enfant
     Après une période très dogmatique mais en partie explicable de diabolisation des lipides, il convient sur la base des données disponibles de contrer cette perception, très vraisemblablement contreproductive, chez l'adulte et surtout chez l'enfant.

Abstract
Lipids are important nutrients and should no longer be demonized, either in adults or in children.
After a very dogmatic but partly understandable period of demonization of lipids, it is appropriate, based on the available data, to counter this perception, which is very likely counterproductive, in adults and especially in children.