11/09/2017
L'Académicien (Secrétaire de la section Alimentation au sein de la Compagnie) publiera chaque jour dans ce blog.
Il s'agit, pour lui, de créer une "banque de précisions culinaires", mais, aussi, d'inviter le public à expérimenter et à partager les résultats.
A ce jour, huit billets ont été publés.
Le Blog est hébergé sur le site de l'Institut national de la recherche agronomique (INRA).
Pour accéder au blog, cliquer sur le lien ci-dessous :
Site Internet:
http://blogs.inra.fr/herve_this_cuisine